Albert Bichot - Bourgogne - Hautes-Côtes de Nuits - 2011 (Colruyt - € 10,89)

Een bio Bourgogne van ongeveer tien euro. Dat kan toch niet waar zijn. Bourgogne staat al niet bekend om zijn goedkope wijnen. En al zeker niet om zijn biowijnen. Wanneer je dan toch Albert Bichot aantreft in de wijnrayon maakt dat op zijn minst je smaakpapillen nieuwsgierig.

De wijn lost bij het openen alle verwachtingen in. Een lichte kersenrode kleur, bijna doorzichtig zoals men van de pinot noir druif kan verwachten. In de neus heel leuke geuren van rijp rood bosfruit: kleine rode besjes en bosaardbei. Samen met wat vegetale geuren van groene paprika en laurier. Om het geheel af te maken op de achtergrond een lichte zweem van 'sous-bois' en kreupelhout. Complex is het minste wat men kan zeggen.

In de mond zet de wijn fluweelzacht aan om meteen daarna volledig open te vallen met een lichte fraîcheur van rood krokant fruit. In de afdronk komt er een licht bittertje opborrelen en komt de groene fraîcheur meer naar boven. Geeft zin naar meer.

Over het algemeen overheerst het rood fris fruit en de milde afdronk. Zeker geen wijn voor bij overheersende gerechten. Ik dronk hem bij een pasta met broccoli-roomsaus, gebakken boschampignons en in limoen gemarineerde wilde zalm. Met licht getomateerde sausen geeft deze wijn dezelfde zalige combinatie.

Samengevat: meer dan zijn geld waard.

————————————-

Vragen voor De Wijnadviseur: info@dewijnadviseur.be – 0477 60 00 30

Wijn nodig? We leveren in kleine en grote hoeveelheden. Je hebt keuze uit meer dan 250 verschillende wijnen. Ga eens wandelen op deze site.

Voor jouw feesten een unieke service: je betaalt enkel de wijn die gedronken is. Je kan nooit teveel bestellen. Gratis retour van ongeopende en teveel bestelde flessen. Gratis gebruik van bijpassende wijnglazen. Gratis levering en ophaling. Huur van tafels, stoelen, tenten is ook mogelijk. We gaan voor een totale service.

Neem contact voor meer info: info@dewijnadviseur.be – 0477 60 00 30

Las Mulas - sauvignon - Miguel Torres - 2011 (Colruyt - € 6,59)

In de reeks "alle biowijnen van Colruyt", de volgende: een wijn van het huis Torres. De rode Las Mulas besprak ik al eerder op de blog. Nu is de witte aan de beurt.

De lichtgele kleur met opvallende groene toets verraadt al wat we in de neus en mond gaan proeven.  Veel groene en jonge toetsen. 'Vegetaliteit' zoals sommeliers het zo mooi kunnen zeggen. Typisch voor de sauvignon druif.

De lente zit in het glas. Veel frisse geuren. Misschien iets te scherp dus enkel voor de liefhebbers. Het aroma nodigt zeker uit om te drinken als de buitentemperatuur er naar staat. We ruiken wat buxus en groene appel.

In de mond is de wijn strak en afgemeten. Veel fraicheur die blijft hangen. En op het einde een leuk bittertje dat uitnodigt om nog eens van je glas te nippen. Zo geraakt de fles vlug leeg ;-).

Om kort te zijn: de ideale wijn om bij terrastemperaturen van te genieten. En uiteraard mogen daar van mij oesters bij ;-). Zonder de oesters blijft het ook een goed aperitief op het terras van 'mei'.

————————————-

Vragen voor De Wijnadviseur: info@dewijnadviseur.be – 0477 60 00 30

Wijn nodig? We leveren in kleine en grote hoeveelheden. Je hebt keuze uit meer dan 250 verschillende wijnen. Ga eens wandelen op deze site.

Voor jouw feesten een unieke service: je betaalt enkel de wijn die gedronken is. Je kan nooit teveel bestellen. Gratis retour van ongeopende en teveel bestelde flessen. Gratis gebruik van bijpassende wijnglazen. Gratis levering en ophaling. Huur van tafels, stoelen, tenten is ook mogelijk. We gaan voor een totale service.

Neem contact voor meer info: info@dewijnadviseur.be – 0477 60 00 30

Navarro Lopez - Para Celsus - 2011 - (Colruyt - € 3,95)

Waarom zouden we eens niet alle rode biowijnen uit de Colruyt bespreken?

Zo gezegd, zo gedaan. De factuur zit al bij de boekhouder en jullie weten wat er de volgende weken allemaal gaat geproefd worden ;-).

De eerste is de goedkoopste: Para Celsus van wijnhuis Navarro Lopez. Een Spaanse wijn uit Tierra de Castilla. Gemaakt voor 100 % van de tempranillo druif.

Op zicht is er niets abnormaals te vinden. Behalve dan misschien de prijs op het etiket. 3,95 euro is echt wel weinig voor een biowijn. Zou de Spaanse crisis er iets mee te maken hebben?

De kersenrode kleur verraadt al wat men mag verwachten in de neus: veel rood fruit met voorop de kersenparade. Alhoewel men er moeilijk nog wat anders kan in ontdekken. De wijn blijft wat op de vlakte.

In de mond proeft deze Spanjaard heel soepel en fruitig. Niets wat tegen de borst stuit. Ook niet echt iets wat overtuigt. De wijn mist wat diepgang. Maar dit maakt deze wijn dan ook een ideale wijn voor elke dag. De leuke, rode dorstlesser die geen gat slaat in onze portefeuille.

Op het einde komt een scherp randje aanzetten getemperd door de lichte zoetigheid van de alcohol (13,5 %). We proeven de warme Spaanse zomerzon in de mond.

Door de combinatie van soepelheid, fruitigheid en de warme afdronk is deze wijn geschikt voor alledaagse maar toch stevige gerechten. Zoals de lasagne bolognaise waarmee ik hem dronk.

En voor de prijs hoef je hem al zeker niet te laten staan.

Tot in de Colruyt!

De Wijnadviseur

Vinea - Finca Museum - tempranillo crianza 2009 (Colruyt, nu 6,99 ipv 7,95 euro)

De verandering van etiket was om eerlijk te zijn de enige reden waarom ik deze wijn uit het rek nam. Het kaartje eronder trok de aandacht en zo gaat dat nu eenmaal in een supermarkt.

Bij het openen van de wijn vult de kamer zich al met heerlijke aroma's. Je ruikt het al van ver: dit is een topper. In het glas heeft de wijn een dieprode, ondoorschijnende kleur met paarse rand. Gezien de jaargang (2009) geen jonge maar wel een jeugdige wijn. Op het eerste gezicht dus wel nog wat bewaarpotentieel.

In de neus veel dieprijpe rode vruchten: kersen en rode bessen. Het doet me wat denken aan de pot viervruchtenconfituur die juist opengaat. Ook veel gebrande toetsen: koffie en chocolade. Dat wijst op vatrijping en houtlagering. En dat wisten we al gezien de naam 'crianza' op het etiket.

In de mond krijg je een samenspel van fruitigheid en frisheid. Ze nemen het telkens weer van elkaar over. Niet erg gestructureerd en verweven met elkaar maar wel evenwichtig. Dat is als je een wipplank evenwichtig kan noemen.
Het fruit verdwijnt als eerste en daarna neemt een zwoel warmtegevoel het over. Je krijgt dan wat zoetheid van de alcohol (14%) dat soms kan verward worden met een 'lange afdronk'. De lichte bittertoets rondt het geheel aangenaam af en vraagt naar nog een glaasje meer.

Dit is een vrij zware, gecorseerde en volle wijn. Getypeerd door heel rijp fruit en houtlagering. Deze wijn zal enkel de fans van zulke zware en heel lekkere wijnen kunnen bekoren. En misschien ook Robert Parker. Of zoals een wijnboer me ooit zei: "het is niet omdat Parker mijn wijn goed vindt, dat hij slecht is.' ;-).

In de eerste plaats is dit een maaltijdwijn. Lekker bij stoofpotjes, grillades van lamsvlees of binnenkort bij de barbecue. Voor wie het nu nog te koud heeft kan hem zo drinken, als genietwijn op een winteravond bij het haardvuur ;-).

Smakelijk!

Château Lalande-Labatut, Merlot 2010 (Carrefour Express - 5,65 euro)

Vanavond eten we steak peper. Bij de wijnrayon van de plaatselijke Carrefour Express vind ik daarvoor de perfecte wijn: Château Lalande-Labatut, Merlot, 2010. Toch als we het achteretiket mogen geloven: "ce vin accompagnera parfaitement viandes rouges." Toegegeven dat staat bijna op elke rode supermarktwijn. Tijd om de test te doen dus.

De kleur leert ons dat het gaat om een nog jonge wijn: donkerrood met paarse toetsen. In de neus krijgen we veel rood fruit (kersen), een kleine groenigheid (groene paprika en verse kruiden) en peper. Op de achtergrond is er toch ook een lichte etherische, scherpe geur die net niet stoort maar toch wijst op een waarschijnlijk doorgedreven sulfietbehandeling.

In de mond heeft de wijn een aanzet vol body en karakter met overheersend opnieuw het rood fruit en de vegetaliteit. De aangename zuren houden de boel lekker fris en knapperig. Naar het einde toe overwegen de zuren zelfs net iets teveel op het randje van onevenwichtig. Het fruit mocht wat meer zijn in de finale.

Dit is geen bewaarwijn. Daarvoor heeft de wijn iets te weinig fruit in de finale. Maar dat moet ook de bedoeling niet zijn. Als je de wijn koopt om vanavond te drinken heb je een uitstekende keuze gemaakt aan een correcte prijs-kwaliteit verhouding. En inderdaad: de wijn past bij steak peper.

Mas Père - cava (Colruyt - 5 à 6 euro)

De eindejaars- en nieuwjaarsrecepties zijn zo goed als achter de rug. Maar tegelijk weten we dat er wel elke dag een of andere receptie bezig is.

Een populaire drank daarbij is cava. Gekend en goedkoop. Nergens in de wereld wordt er zoveel cava gedronken als hier in België. Als champagne ergens een te duchten concurrent heeft is het hier wel. Terecht? Soms. Want de ene cava is de andere niet.

Er bestaan goede en slechte cava's. Net zoals er goede en slechte champagnes bestaan. En bij uitbreiding is er goede en slechte wijn. Persoonlijk heb ik dus niets tegen cava. Wel tegen slechte cava.

Je voelt de bui al hangen. Gisteren had ik de eer en het genoegen om een cava te drinken op een receptie. Waarom die cava geschonken werd? Omdat hij goedkoop was. En te krijgen in de Colruyt.

Veel woorden gaan we er niet aan vuil maken. Deze cava Mas Père uit de Colruyt mist de aciditeit om te dienen als aperitief, de kracht en de body om te dienen als maaltijdwijn en de eventuele restsuikers om te dienen als dessertwijn. Deze wijn heeft niets. Aroma's die in de verte doen denken aan cava. Een fletse en weinig tot verbeelding sprekende smaak. Leuk als alternatief voor limonade. Of voor wie vlug en goedkoop dronken wil worden. Absoluut geen aanrader dus.

Kan het anders? Uiteraard. Weet dan wel dat in het maken van een goede schuimwijn veel werk kruipt. Die schuimwijnen vind je zelden onder de 10 euro. Uitzonderingen zijn altijd mogelijk. Maar het is en blijven uitzonderingen.