Mas Père - cava (Colruyt - 5 à 6 euro)

De eindejaars- en nieuwjaarsrecepties zijn zo goed als achter de rug. Maar tegelijk weten we dat er wel elke dag een of andere receptie bezig is.

Een populaire drank daarbij is cava. Gekend en goedkoop. Nergens in de wereld wordt er zoveel cava gedronken als hier in België. Als champagne ergens een te duchten concurrent heeft is het hier wel. Terecht? Soms. Want de ene cava is de andere niet.

Er bestaan goede en slechte cava's. Net zoals er goede en slechte champagnes bestaan. En bij uitbreiding is er goede en slechte wijn. Persoonlijk heb ik dus niets tegen cava. Wel tegen slechte cava.

Je voelt de bui al hangen. Gisteren had ik de eer en het genoegen om een cava te drinken op een receptie. Waarom die cava geschonken werd? Omdat hij goedkoop was. En te krijgen in de Colruyt.

Veel woorden gaan we er niet aan vuil maken. Deze cava Mas Père uit de Colruyt mist de aciditeit om te dienen als aperitief, de kracht en de body om te dienen als maaltijdwijn en de eventuele restsuikers om te dienen als dessertwijn. Deze wijn heeft niets. Aroma's die in de verte doen denken aan cava. Een fletse en weinig tot verbeelding sprekende smaak. Leuk als alternatief voor limonade. Of voor wie vlug en goedkoop dronken wil worden. Absoluut geen aanrader dus.

Kan het anders? Uiteraard. Weet dan wel dat in het maken van een goede schuimwijn veel werk kruipt. Die schuimwijnen vind je zelden onder de 10 euro. Uitzonderingen zijn altijd mogelijk. Maar het is en blijven uitzonderingen.

Domaine Schlumberger Pinot Gris Grand Cru Kitterlé 2000 (Delhaize, € 49 per drie flessen)

Een franse elzasser, vanuit de Grand Cru wijngaard Kitterlé. De wijngoeroe Robert Parker weet hier het volgende over te zeggen:

"superficie 26 ha. caractéristiques: vignoble en terrasses, le plus spectaculaire d'Alsace; Kitterlé et ses pentes escarpées surplombent la ville de Guebwiller et se distinguent par trois expositions différentes: sud, sud-est et sud-ouest. Le sol de grès rouge et de quartz est mêlé de sable et de gravier, plus légers, et produit des vins d'une richesse et d'un potentiel de garde extraordinaires. (Parker, R., Le guide Parker des vins de France, 2007, p. 56)


Zo oefenen we ons Frans hier ook nog een beetje ;-)

Wat er ook van zij: Parker heeft gelijk. Deze wijn is van de grootste.

De amberkleurige tinten wijzen al op een hoge ouderdom maar verraden tegelijkertijd het nog hogere bewaarpotentieel.

In de neus krijgt men een waaier aan aroma's: honing, bloemen en fruit. Eén van de meest complexe wijnen die men kan drinken dus.

In de mond is de wijn zoet maar zeker niet plakkerig. Dit wijst op de absoluut hoge kwaliteit van de wijn.

De afdronk is oeverloos lang met een vettige pointe die naar honing neigt. Een absoluut pareltje.

Tegenover dit alles staat natuurlijk een iets hoger prijskaartje. Maar ik kan jullie met het hand op hart zeggen: het is het waard ;-). Wel nog dit: de wijn is enkel te online te verkrijgen en te bestellen via www.delhaizewineworld.be

Mandrarossa Chardonnay 2006 (Delhaize, € 5,99)

Een Siciliaan deze keer en evenals de Corsicaanse geen gemakkelijke regio om goede wijn te produceren.

Nochtans is deze wijn een juweeltje.

De kleur is strogeel maar neigt verbluffend naar het ambergele.

In de neus springen de abrikozen je tegemoet en na wat walsen volgen nog meer exotische vruchten zoals mango en onmiskenbaar ananas. De honingachtige toetsen vervolledigen en onderbouwen het geurpalet.

In de mond krijgt men een stevige, volle, ronde en vettige wijn. 100% Chardonnay. Een voorbeeld in zijn soort.

De afdronk is lang en intens lekker met een de honingachtige pointe die men al in de neus kon ontwaren.

Dit is absoluut prijs-kwaliteit gezien, een pareltje. Eén uit de duizend en zeker een wijn die men in de gaten kan en moet houden de volgende jaren....

Als men dan toch echt één minpuntje wil: dit is geen bewaarwijn, daarvoor mist deze wijn aciditeit. Nu kopen en nu drinken is de boodschap... Maar dat zal bij de meesten onder ons wel geen probleem zijn ;-).

Domaine de Lischetto 2007 (Delhaize, € 5,99)

Een Frans buitenbeentje want afkomstig van het eiland Corsica. Geen gemakkelijke regio aangezien men er evenveel zurige als siroopachtige brouwsels vindt die men verkoopt als wijn. Pluspunt is wel dat àls men hier goede wijn vindt, het dan ook écht goede wijn is.


De kleur is strogeel, typisch Chardonnay. Ook typisch aan de druif is de lischt vettige film die als een waas over de wijn hangt.

In de neus ontdekt men frisse appeltjes, type Jonagold (dus absoluut niet zurig). Ook een vleugje vanille wat zou kunnen wijzen op houtlagering (hierover werd niets teruggevonden maar de vermoedens zijn sterk).

In de mond krijgt men een lekkere, frisse maar ook volle, vettige wijn die de naam Chardonnay alle eer aandoet. Een typevoorbeeld voor de druif. Liefhebbers van Chardonnay zal dit zeker kunnen bekoren.

Toch één minpuntje: de afdronk neigt licht medicinaal, iets té zurig. Een beetje een afknapper. Het zou echter kunnen goed komen door de wijn ofwel te decanteren (zuurstofinjectie) ofwel nog een jaartje te laten liggen in de kelder.

Voor wie het geduld heeft: serveren bij stevige visschotels en romige sauzen, bij voorkeur gedrappeerd over wit vlees.

Muscadet de Sèvre et Maine 2007 (Delhaize - € 3,39)

Een Loire-wijn uitsluitend gemaakt van de Muscadet druif (niet te verwarren met de Muscat of Muscadelle), afkomstig dus van de westelijke, Atlantische kant van de Loire-streek.

De kleur is helder en waterig strogeel. Men bespeurt een lichte tinteling in de wijn wat zou kunnen wijzen op een onvoldoende of te gehaaste (eerste) gisting.

In de neus ontwaart men een vleugje exotisch fruit zoals ananas maar vooral veel citrusvruchten (citroen en limoen).

Deze trend zet zich voort in de mond: te zurig en te weinig fruit. De hoge aciditeit zou kunnen wijzen op een hoog bewaarpotentieel maar met deze wijn houdt men na enkele jaren enkel (slecht) pompwater over.

Wat het kopen betreft is het dus simpel: na ni, noeit ni en vanzeleven ni (vertaling: nooit ofte nooit...)

Chenin 2007 (Delhaize, € 3,39)

Deze zuid-afrikaanse wijn afkomstig van de westkaap lost niet helemaal de verwachtingen in.

De kleur is helder 'watergeel' met groenige tinten.

In de neus kan men abrikoos en groene appel ontwaren maar ook wat chemische elementen die niet meteen thuis te brengen zijn en die zeker niet behoren in deze wijn te zitten.

In de mond is deze wijn fris zurig maar iets te agressief. Heeft zeker met zijn jeugdigheid te maken maar toch kan deze wijn niet bekoren. Hij mist de typische 'chenin'-toets die de Franse Loire wijnen wel hebben.

Voor deze prijs mag men deze wijn gerust in de rekken laten staan en op zoek gaan naar iets beters.

Gewurztraminer Cuvée Réserve (Colruyt - € 5,82)

Een Elzasser deze keer, en wat voor één. Gebotteld door het huis Bennwihr ("la cave de Bennwihr") kan deze wijn zich meten met de groten...

Het etiket maakt gewag van een "cuvée réserve". Deze toevoeging heeft geen enkele waarde maar wordt desondanks gebruikt om de consument over de streep te trekken.

Van de oogst 2006 kunnen we niet veel kwijt: een middelmatig jaar zonder echte hoogvliegers.

De wijn is gemaakt van één enkele druivensoort: gewurztraminer, een "monocépage" dus. "Gewurz" betekent zoveel als "kruiden" en verraadt dus ook meteen hoe de druif aan haar naam komt.

De kleur is mooi goudgeel, verbluffend gezien de jonge leeftijd van de wijn. Veel verouderingspotentieel moet men dus niet verwachten: dit is een wijn om jong gedronken te worden.

In de neus doet de druivensoort haar naam alle eer aan: overvloedig boeket van kruiden zoals peper, kruidnagel en nootmuskaat. Een licht frisse, zurige ondertoon kan men bespeuren na wat heen en weer walsen.

De mond is een verfijnde voortzetting van de neus: kruidigheid met een lichte aciditeit die de smaak zeker ten goede komt. De zoetigheid is aanwezig maar niet overheersend en zeker niet plakkerig, een kwaliteitskenmerk.

Kortom een wijn om nu van te genieten. Niet laten liggen maar openen en degusteren! Uitstekend voor bij het wat "zwaardere": blauw-geaderde kazen of raclette en fondue. Zeker ook als dessertwijn een aanrader!